Versand ab dem 31.08.2020

Diese Box enthält:

2x "Who the fuck is Knaust?" von Tobias Hess (ÜberQuell)
2x "Who the fuck is Knaust?" von Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur)
2x "Who the fuck is Knaust?" von Nico Döring (Atelier der Braukünste)

Wir feiern am 29. August 2020 den wohl ältesten, prominenten Beerlover unserer Stadt.

Henricus Knaust war Gelehrter, Dramatiker, Theologe, Advokat, Schriftsteller. Ein Multitalent, ein schlauer Kopf. Auf jeden Fall liebte er Bier. So sehr, dass er darüber schrieb. “Die Kunst Bier zu brawen” heißt sein Werk. Erschienen ist es erstmals 1575. Es zählt zu den ältesten und bedeutendsten Bierbüchern der Welt. In diesem Jahr wird Henricus Knaust 500 Jahre alt.

Tobias Hess (ÜberQuell), Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur) und Nico Döring (Atelier der Braukünste) haben anlässlich des 500. Geburtstags ihre Version eines historischen Bieres gebraut ...

"Who the fuck ist Knaust?" von Tobias Hess (ÜberQuell)

Unser Braumeister Tobias Hess hat ein obergäriges, malzaromatisches und charakterstarkes Bier gebraut, kernig mit leichter Rauchnote und heutzutage eher unüblichen Getreidearten. Als Finisher wurde der Sud wie damals üblich mit Meersalz, Lavendel, Kardamom und Wacholderbeeren verfeinert.

Stil: Historic Ale
5,5% alc. vol.
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ (Spiegelgerste, Chevaliergerste, Abbey Malz, Rauchmalz), EMMERMALZ, EINKORNMALZ, WEIZENMALZ, ROGGENMALZ, Hopfen (Saazar, Saphir, East Kent Golding, Tradtion), Meersalz, Lavendel, Kardamomsamen, Wacholderbeeren, Hefe

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"Who the fuck ist Knaust?" von Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur)

Freigeist Bierkultur-Mastermind Sebastian Sauer schenkt Knaust eine Braunschweiger Mumme. Der Bierstil hat seine Wurzeln im 15. Jahrhundert und “wird als ein starkes, braunes, süßlich schmeckendes und kräftig nährendes Bier beschrieben. Mit außergewöhnlichen Zutaten wie Wacholderbeeren, getrocknete Pflaumen, Majoran, Thymian, Holunderblüten und braunem Sirup.”

Stil: Braunschweiger Mumme
8,2% alc. vol.
Zutaten: Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Zuckersirup, Wacholderbeeren, getrocknete Pflaumen, Hopfen, Majoran, Thymian, Holunderblüten, Hefe

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"Who the fuck ist Knaust?" von Nico Döring (Atelier der Braukünste)

Nico Döring vom Atelier der Braukünste, hat sich mit Lars Hauck, Inhaber einer kleinen Hausbrauerei im Vogelsberg zusammengetan und ein Kartoffel-Weizen im Gepäck. “Eine regionale Spezialität, das Malz wird beim Metzger geräuchert, in die Schüttung kommen rund 20 Prozent Kartoffeln hinein.”

Stil: Historic Ale
6,3% alc. vol.
Zutaten: Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, HAFERMALZ, Kartoffeln, Hefe

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"Who the fuck ist Knaust?" von Tobias Hess (ÜberQuell)
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ (Spiegelgerste, Chevaliergerste, Abbey Malz, Rauchmalz), EMMERMALZ, EINKORNMALZ, WEIZENMALZ, ROGGENMALZ, Hopfen (Saazar, Saphir, East Kent Golding, Tradtion), Meersalz, Lavendel, Kardamomsamen, Wacholderbeeren, Hefe
5,5% alc. vol.

Zutaten: Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Zuckersirup, Wacholderbeeren, getrocknete Pflaumen, Hopfen, Majoran, Thymian, Holunderblüten, Hefe
8,2% alc. vol.

6,3% alc. vol.